30家老底子上海冷面 你吃过哪一碗

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2018-05-06

30家老底子上海冷面 你吃过哪一碗

  对上海人来说,入了夏,就意味着冷面季节的开启。

一般6月中下旬起,沪上老字号和小吃店里,总会开出一个冷面专柜,里面开足冷气保持低温,用玻璃全封闭,从外面可以清楚地看到冷面,现吃现拌的调料,以及诱人的花色浇头——简单、方便、不贵、清爽,是上海冷面最打动味蕾的地方。 一碗好的冷面容不下任何差错。

所以沪上那些屹立江湖地位的冷面专业户,大多都是历经几十年的吃客挑剔。 这些上海滩知名的老牌冷面,你好哪一口?  1、四如春食府。